易写错字辨析（二十六）
不同的揉面方式有不同的词儿
——“搋面”与“戗面”
北方人以面食为主，天天与面打交道。对付面的手法多种多样：和（huó）、揉、擀、抻等等。和又有不同的和法，揉也有不同的揉法。揉面中有两个词比较常用，而写法却很少有人熟悉，那就是“搋（chuāi）面”和“戗（qi3ng）面”。
不少人不认识“搋”字，更不会写“搋”字，就把“搋面”写成“揣面”，殊不知写了一个大白字。请看《现代汉语规范词典》对这两个字的解释：
揣（chuāi），动词，放在穿着的上衣里。如“怀里揣着录取通知书”“把信往口袋儿里一揣”。
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